Когда столбик термометра неумолимо ползет вверх, а воздух становится густым и горячим, организм начинает отчаянно требовать влаги. Самое соблазнительное в такой момент — забежать в магазин и схватить с полки яркую бутылку с «газировкой». Однако это лишь ловушка: огромное количество сахара в покупных напитках не утоляет жажду, а наоборот, усиливает ее, заставляя вас пить снова и снова.
Выход есть, и он не требует ни особых кулинарных навыков, ни дорогих продуктов. Наши находчивые читатели поделились с редакцией «Клопс» тремя проверенными рецептами освежающих лимонадов. Все они готовятся за считанные минуты, выглядят как из модной кофейни и, что важнее, по-настоящему дарят прохладу.
Включаем блендер, достаем лед и спасаемся от зноя!
Рецепт №1: Клубничный рай (Ягодная классика)
Этот лимонад — настоящий хитовый хит лета. Сочная клубника в паре с лимоном дает тот самый баланс сладости и кислинки, от которого приятно сводит скулы. А красивые кусочки ягод на стенках кувшина превращают обычное чаепитие в маленький праздник.
Нам понадобится:
- Свежая клубника — 200 г (можно заменить замороженной в крайнем случае, но свежая ароматнее);
- Лимон — 1 шт.;
- Мед (жидкий) — 2–3 ст. ложки (ориентируйтесь на сладость ягод);
- Вода газированная или минеральная — 800 мл;
- Лед — около 10 кубиков (и еще парочка для настроения).
Как это сделать за 3 минуты:
- Клубнику моем, избавляем от хвостиков. Две-три самые красивые ягодки откладываем в сторону — они пойдут на украшение. Остальные отправляем в блендер и превращаем в однородное нежное пюре.
- Отложенные ягоды нарезаем тонкими кружочками-слайсами.
- Берем красивый кувшин. Кусочки клубники аккуратно прилепляем к внутренним стенкам кувшина (они прилипнут за счет влаги) — это наш «дизайнерский» прием.
- На дно выливаем клубничное пюре, добавляем мед, выдавливаем сок целого лимона и засыпаем льдом.
- Заливаем всё газировкой или минералкой, хорошенько перемешиваем длинной ложкой. Готово!
Рецепт №2: Безалкогольный мохито (Мятный удар)
Если вам нужно быстро взбодриться и сбить градус жары, этот рецепт — ваш спаситель. Вкус лайма и мяты ассоциируется с прохладой на подсознательном уровне. Здесь сахара минимум, а свежести — максимум. И да, по вкусу он почти не отличим от знаменитого коктейля, только без рома.
Нам понадобится:
- Лайм — 2 шт. (можно заменить крупным зеленым лимоном);
- Свежая мята — 1 большой пучок (чем больше, тем ярче);
- Тростниковый сахар (или обычный белый) — 2 ч. ложки;
- Лед — 10 кубиков;
- Вода газированная — 600 мл.
Как это сделать:
- Лаймы моем. Один плод разрезаем пополам и выжимаем из него сок прямо на дно кувшина.
- Второй лайм нарезаем тонкими дольками (полукругами) и тоже отправляем в кувшин, чтобы они отдали свой аромат.
- Листья мяты тщательно промываем. Чтобы они «раскрылись» и выпустили эфирные масла, кладем их в кувшин и слегка приминаем пестиком (или просто ложкой). Не измельчайте в кашу, нужно лишь разбить прожилки.
- Всыпаем сахар, закладываем лед, заливаем газированной водой.
- Перемешиваем, даем постоять 1 минуту, чтобы мятное масло перемешалось с водой — и можно разливать по бокалам.
Рецепт №3: Апельсиновый sunshine (Витаминный заряд)
Этот рецепт для тех, кто любит послаще и поароматнее. Апельсин дарит невероятный цитрусовый запах и яркий солнечный цвет, который мгновенно поднимает настроение. Готовится он проще простого — даже блендер мыть не придется.
Нам понадобится:
- Апельсины — 2 шт. (мясистых, сочных);
- Лимон — 0,5 шт.;
- Сахар — 2–3 ст. ложки (регулируйте под свой вкус);
- Вода газированная — 700 мл;
- Лед — 10 кубиков;
- Мята и дольки для украшения.
Как это сделать:
- С двух апельсинов и половинки лимона выжимаем сок любым удобным способом (ручным прессом или просто руками через сито, чтобы убрать косточки).
- Наливаем полученный свежевыжатый сок в кувшин.
- Засыпаем сахар. Чтобы он быстрее растворился в холодном напитке, можно заменить сахар на сироп или просто интенсивно размешать его в небольшом количестве теплой воды перед добавлением.
- Наполняем кувшин доверху льдом и заливаем газировкой или минералкой.
- Размешиваем до однородности.
Подача: Это отдельный вид искусства. На край каждого стакана аккуратно насадите тонкую дольку апельсина, а сверху «укутайте» ее веточкой свежей мяты. Напиток выглядит дорого, а пахнет так, что домочадцы сбегутся на запах со всей квартиры.
Совет от «Клопс»: Все эти лимонады хороши сразу после приготовления, пока лед еще не растаял. Если вы планируете пить их в течение дня, лучше сначала сделать базу (пюре или сок с сахаром), а газировку и лед добавлять порционно непосредственно перед употреблением. И помните: пейте с удовольствием и не забывайте укрываться от солнца!
