Когда мы слышим словосочетание «Мишка косолапый», у большинства из нас перед глазами возникает не только знаменитая картина Ивана Шишкина, но и знакомый с детства вкус. Для одних это легендарные конфеты с нежным пралине, для других — хрустящий вафельный торт в голубой коробке. Путь этого лакомства длиной более века — удивительная история о том, как рецепт из царской России смог покорить сердца и современных сладкоежек.
Наследие «Эйнема»: как рождалась легенда
История бренда началась задолго до революции. В 1913 году кондитерская фабрика «Товарищество Эйнемъ» (будущий «Красный Октябрь») выпустила конфету, которой суждено было стать культовой . Рецепт был прост и гениален: миндальное пралине, зажатое между двумя хрустящими вафлями и покрытое шоколадной глазурью . Однако есть сведения, что пралиновые конфеты на фабрике выпускали и раньше — еще с середины XIX века, а в 1913-м дизайнер Мануил Андреев просто придумал для них ту самую «медвежью» этикетку .
Интересно, что изначально обертка была праздничной: еловые ветки обрамляли фрагмент картины «Утро в сосновом лесу», а в углах сияли Вифлеемские звезды, ведь конфеты считались желанным рождественским подарком . Кстати, мало кто знает, что медвежат на той самой картине нарисовал не Шишкин, а его друг — художник Константин Савицкий .
От доллара до «Сберкнижки»
В советское время «Мишка косолапый» не пропал, а стал символом достатка. Это был элитный продукт. Согласно прейскуранту Моссельпрома 1923 года, килограмм этих конфет стоил 4 рубля — баснословные по тем временам деньги . Именно тогда Владимир Маяковский сочинил свой знаменитый рекламный стих: «Если хочешь кушать «Мишку», заведи себе Сберкнижку» .
В 1950-х годах художник Леонид Челноков обновил дизайн, убрав религиозные звезды и сделав фон бирюзовым, таким, каким мы знаем его сегодня. Обновленный «Мишка» не остался незамеченным на международной арене — в 1958 году на Всемирной выставке в Брюсселе этикетка получила Гран-при .
Вафельный торт сегодня: Те самые 6 кусочков
Если раньше сладость существовала только в формате конфет, то сегодня на полках магазинов прочно обосновался вафельный торт «Мишка косолапый». Производитель (теперь это холдинг «Объединенные кондитеры») сохранил главное: ту самую узнаваемую упаковку с медвежатами на фоне сосен.
Открыв коробку, вы найдете внутри пластиковый лоток с шестью аккуратными порционными плитками . Современный вафельный торт — это две разновидности в одной упаковке (ассорти): одни вафли покрыты темной глазурью с темной посыпкой, другие — молочной со светлой крошкой и кусочками дробленого миндаля .
Вкус ностальгии и современные реалии
Те, кто пробовал этот десерт, отмечают, что «Красный Октябрь» по-прежнему держит марку. В отличие от многих бюджетных аналогов, глазурь здесь не похожа на пластилин, а вафли остаются хрустящими, а не размокшими . Вкус действительно отсылает в детство — то самое сочетание шоколада, ореха и хрустящих слоев.
Однако продукт создан для масс-маркета, поэтому важно понимать, что это не бисквитный торт из пекарни. В составе кондитерской глазури используются заменители масла какао и растительные жиры, что является стандартом для недорогих вафельных десертов такого типа . Несмотря на это, торт стабильно получает высокие оценки за вкус.
Итог: больше чем просто сладость
Вафельный торт «Мишка косолапый» — это отличный вариант для уютного семейного чаепития. Его можно смело покупать, когда хочется сладкого «к чаю» без лишних кулинарных хлопот.
Как писала «Комсомольская правда», участвуя в проекте «Легендарные бренды», это лакомство проверено временем. Сто лет назад его дарили на Рождество, 50 лет назад его покупали по праздникам, а сегодня он так же радует детей и взрослых, напоминая, что настоящие традиции — вечны .
