Друзья, выходные уже на носу, а это значит — пора задуматься о вкусном и необычном угощении! Сегодня мы раскроем секрет шефа Ивлева и поделимся рецептом шашлыка из индейки в потрясающем маринаде. Это блюдо покорит вас своей сочностью, нежностью и ярким вкусом. Готовьтесь удивлять гостей и близких!
Ингредиенты
- Филе индейки — 2 шт.
- Кокосовое молоко — 80 мл
- Оливковое масло — 80 мл
- Аджика — 80 г
- Куркума — 2 г
- Чеснок — 2 г
- Имбирь — 2 г
- Кинза — 2 г
- Черный перец и соль — по вкусу
Приготовление
- Подготовка мяса: Нарежьте филе индейки кусочками по 2–3 см.
- Маринад: В ступке разотрите чеснок, кинзу, имбирь, куркуму, перец и соль с оливковым маслом. Добавьте кокосовое молоко и аджику, тщательно перемешайте.
- Маринование: Залейте маринадом мясо, хорошо перемешайте, втирая смесь руками. Оставьте на 30–60 минут (можно готовить сразу, но маринад усилит вкус!).
- Жарка: Насадите мясо на шампуры и жарьте на прогоревших углях до румяной корочки.
- Подача: Готовый шашлык подавайте с аджикой и свежей зеленью.
Советы от шефа
- Кокосовое молоко можно заменить кефиром, мацони или даже майонезом — экспериментируйте!
- Для пикантности добавьте в маринад щепотку паприки или чили.
- Подавайте шашлык с лепешками, овощами-гриль или легким салатом.
Этот шашлык — идеальный вариант для пикника, дачного уикенда или просто душевного ужина в кругу близких. Попробуйте и убедитесь: индейка может быть невероятно вкусной!
Приятного аппетита и отличных выходных! 
phpBB [media]
