Новогодний стол – это всегда повод для кулинарных экспериментов! В этом году предлагаем удивить гостей оригинальной пиццей с курицей и ананасами. Это блюдо сочетает в себе сочность мяса, сладость фруктов и пикантную сырную корочку. Оно идеально подойдет как для праздничного ужина, так и для уютной домашней вечеринки.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 500 г
- Вода теплая – 250 мл
- Дрожжи сухие – 7 г
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
Для начинки:
- Куриное филе – 300 г
- Ананасы консервированные – 200 г
- Сыр моцарелла – 150 г
- Соус томатный – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Прованские травы – 1/2 ч.л.
- Масло растительное – для смазывания формы
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка теста
Подготовьте дрожжевое тесто. В теплой воде растворите сахар и добавьте дрожжи. Оставьте смесь на 10 минут до появления пены.
Просейте муку в большую миску, сделайте углубление посередине и влейте туда дрожжевую смесь. Добавьте соль и оливковое масло.
Замешивайте тесто руками или при помощи миксера с насадкой для теста около 8-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подходить в теплом месте на 60-90 минут, чтобы оно увеличилось вдвое.
Шаг 2: Подготовка начинки
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
Мелко порубите лук и чеснок. Обжарьте их вместе с курицей еще пару минут, затем снимите с огня.
Откройте банку с ананасами, слейте сироп и нарежьте фрукты кубиками.
Шаг 3: Сборка и выпекание пиццы
Разогрейте духовку до 220°C.
Раскатайте подошедшее тесто в круг диаметром примерно 30 см. Перенесите его на противень, застеленный пергаментом и слегка смазанный маслом.
Намажьте основу тонким слоем томатного соуса, оставив небольшой бортик без соуса.
Равномерно распределите обжаренную курицу с луком и чесноком по поверхности теста.
Сверху выложите кусочки ананасов.
Посыпьте все тертым сыром моцарелла и прованскими травами.
Выпекайте пиццу в разогретой духовке 15-20 минут, до тех пор, пока края теста не станут золотистыми, а сыр полностью расплавится.
Шаг 4: Подача
Достаньте готовую пиццу из духовки, дайте ей немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Эта пицца с курицей и ананасами станет настоящим хитом вашего новогоднего стола!
