«Есть или не есть?»: Гастроэнтеролог рассказал, кому опасно есть яблоки с кожурой в Яблочный Спас
Москва, 19 августа. В праздник Преображения Господня, который в народе называют Яблочным Спасом, православные христиане несут в храмы корзины с наливными плодами. Однако за традиционным угощением кроется медицинский вопрос, который в этот день возникает у многих: насколько безопасно есть яблоки с кожурой и не навредит ли это желудку?
Врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Евгений Белоусов в беседе с Life развеял популярные мифы и дал практические рекомендации.
По словам эксперта, в большинстве случаев сдирать тонкую шкурку с яблока не только не нужно, но даже нежелательно. Именно в ней сосредоточена львиная доля полезных веществ.
«Кожура яблока содержит часть клетчатки и растительных соединений, поэтому для здорового человека ее обычно не нужно снимать», — подчеркнул Евгений Белоусов.
Однако универсального совета для всех не существует. Врач выделил категории людей, которым от привычки есть яблоки целиком лучше отказаться. В группе риска — пациенты с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в острой фазе.
«При обострении гастрита, воспалительных заболеваниях кишечника, диарее или плохой переносимости грубой пищи очищенный плод может оказаться комфортнее», — уточнил гастроэнтеролог.
Интересно, что корень проблем часто кроется не в составе кожуры, а в поведении самого едока. Евгений Белоусов обратил внимание на то, что дискомфорт после употребления яблока может быть связан не с наличием шкурки, а с быстрым поеданием плода и чрезмерным объемом клетчатки за один раз. Спешка и переедание способны вызвать вздутие и тяжесть даже у здорового человека, тогда как при размеренном употреблении фрукт усваивается гораздо легче.
Таким образом, главный совет от медика в праздничный день — слушать свой организм. Если желудок здоров, смело ешьте яблоко «в мундире», получая максимум витаминов. Если же вы знаете о своих хронических проблемах с ЖКТ, лучше уделить время очистке фрукта, чтобы праздник не был омрачен неприятными симптомами.