Форум с Михаилом Молчановым

Сочная запеченная курочка – это всегда праздник. Особенно когда она получается нежной, тает во рту, а картофель пропитывается мясным соком и ароматами пряностей. Но что делать, если времени на готовку совсем мало, а хочется удивить семью вкусным ужином?

У нас есть идеальное решение! Этот рецепт хорош тем, что к нему можно привлечь даже самых маленьких помощников. Дети с удовольствием выложат ножки в пакет и помогут засыпать приправу. Минимум посуды, максимум вкуса — и ваш стол украшает аппетитное блюдо с хрустящей корочкой.

Ингредиенты

Все продукты простые и доступные. Рассчитано на форму среднего размера.

Голень куриная — 700 г (примерно 6-7 штук)
Картофель — 300 г (3-4 средние картофелины)
Овощи (для подачи) — 1-2 шт. (свежие огурцы, помидоры или болгарский перец)
Maggi® универсальная приправа — 1 упаковка (в комплекте с пакетом для запекания)

Энергетическая ценность (на 100 г блюда)

Это блюдо можно смело включать в рацион даже тем, кто следит за фигурой, благодаря сбалансированному составу:

Белки — 20 г
Жиры — 4 г
Углеводы — 7 г
Калорийность — 147 ккал

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 75 минут

Пошаговый рецепт

Следуйте этой инструкции, и у вас гарантированно получится сочное блюдо без лишней суеты.

Шаг 1. Готовим ингредиенты
Картофель тщательно моем, при желании очищаем от кожуры (но можно и с ней — будет вкуснее) и нарезаем крупными дольками или брусками. Слишком мелко резать не стоит, чтобы кусочки не развалились при запекании.

Шаг 2. Секрет с пакетом
Достаем из упаковки специальный пакет для запекания и зажим (обычно они лежат в верхнем отделении). Аккуратно удаляем стикер с пакета и полностью его разворачиваем.

Шаг 3. Формируем «вкусный мешок»
Помещаем в пакет куриные голени и нарезанный картофель. Затем высыпаем содержимое нижней части упаковки — ту самую ароматную смесь специй с паприкой.

Важно! Закрепляем пакет специальным зажимом, отступив от края 6-8 см. Теперь берем пакет руками и аккуратно распределяем смесь внутри, чтобы специи обволокли каждый кусочек курицы и дольку картофеля. Избегайте резких встряхиваний, чтобы пакет случайно не лопнул.

Шаг 4. Отправляем в духовку
Помещаем пакет в форму для запекания. Следите, чтобы кончик пакета («хвостик») свисал наружу — это позволит выходить лишнему пару, и пакет не вздуется слишком сильно.

Шаг 5. Запекание
Ставим форму на нижний уровень предварительно разогретой до 200°C духовки. Выбираем режим «верхний и нижний нагрев» (категорически не используйте «гриль»!). Запекаем ровно 60 минут.

Совет: Следите, чтобы пакет не соприкасался с нагревательными элементами духовки (стенками, ТЭНами) — это может привести к повреждению пакета.

Подача

Достаем форму из духовки. Осторожно разрезаем пакет (будьте внимательны: внутри горячий пар!) и перекладываем ароматную курочку с картошкой на большое блюдо.

Подавать это яство лучше всего со свежими овощами. Нарежьте огурцы и помидоры палочками или дольками — их свежесть отлично контрастирует с насыщенным вкусом запеченного мяса.