Форум с Михаилом Молчановым

Готовим натуральный мохито с клубникой — утоляем жажду без химии

Когда столбик термометра переваливает за +30, организм требует только одного: холодного, шипучего и вкусного. Рука тянется к полке с магазинной газировкой, но стоп! В яркой бутылке — сахарный сироп и красители, которые только усиливают жажду.

У нас есть вариант в сто раз лучше. Знакомьтесь: домашний клубничный мохито. Он готовится за 5 минут, выглядит как коктейль из дорогого ресторана, а по вкусу оставляет покупные лимонады далеко позади.

Почему этот рецепт — ваш летний фаворит?

Натуральность. Никакой «химии», только ягоды, мята и цитрусы.
Скорость. Не нужно стоять у плиты или ждать часами.
Экономия. Сезонная клубника стоит копейки, а напитка получается целый графин.

Ингредиенты (на компанию или большой графин)

Клубника свежая — 300 г (примерно 1 полный стакан).
Сахар или мед — 50 г (регулируйте под свой вкус).
Вода холодная или сильно газированная минералка — 1,5 л.
Мята свежая — 1 веточка (чем больше, тем ароматнее).
Лимон или лайм — 2–3 ломтика для настроения.

Готовим как профи: 3 простых шага

Подготовьте красивый графин или большую банку. Также пригодится мелкое сито, если вы не любите кусочки ягод в напитке.

Шаг 1. Ягодная база
Клубнику вымойте, удалите хвостики. Разомните её вилкой вместе с сахаром (или медом) до состояния пюре.

Лайфхак: Если хотите прозрачный напиток — протрите массу через ситечко или марлю, отделив жмых. Если любите мякоть — оставьте как есть, будет похоже на свежевыжатый фреш.

Шаг 2. Мятный аккорд
В отдельном стакане положите мяту и пару долек лимона. Присыпьте щепоткой сахара и хорошенько разотрите ложкой (мадлером или пестиком), чтобы мята пустила эфирные масла, а лимон — сок. Отправьте эту ароматную смесь в графин к клубнике.

Шаг 3. Финишная искристость
Залейте клубничную заготовку ледяной минералкой. Бросьте в графин горсть кубиков льда, украсьте край бокала долькой лайма и... наслаждайтесь!

Отзыв-дегустация: каким получается напиток

Сказать, что этот мохито лучше покупных газировок — ничего не сказать. Это совершенно иной уровень.

Вкус — чистый, летний, с кислинкой цитрусов и прохладой мяты. Сладость вы контролируете сами, поэтому напиток не приторный, а идеально освежающий. Он мгновенно утоляет жажду и дарит ощущение праздника.

Автору «Хибины.ру» Анастасии Бочевской напиток так понравился, что она заморозила клубнику впрок, чтобы баловать себя этим мохито даже в дождливый август. Мы советуем поступить так же: накопите сезонной ягоды в морозилке — и вы всегда будете вооружены против летнего зноя.