Тревога XXI века — микропластик и его мельчайшие частицы, нанопластик, уже обнаружены в крови, плаценте и грудном молоке человека. Они попадают в организм с водой, рыбой, солью и даже воздухом, а их микроскопические размеры (в сотни раз тоньше волоса) позволяют им внедряться в ткани. Однако южнокорейские исследователи сделали неожиданное открытие: противоядие может скрываться в традиционном блюде — кимчи.
Не просто ферментация
Ученые из Южной Кореи выделили из состава острой квашеной капусты штамм молочнокислых бактерий Leuconostoc mesenteroides CBA3656. Как сообщается в журнале Bioresource Technology (BT), этот микроорганизм обладает редкой способностью: он буквально притягивает к своей поверхности наночастицы пластика, связывая их и ускоряя выведение из организма естественным путем.
В ходе лабораторных экспериментов бактерия показала удивительную устойчивость. Она продолжала активно связывать частицы нанопластика (до 87%) при различных температурах и уровнях кислотности. Даже в условиях, максимально приближенных к агрессивной среде кишечника человека, эффективность оставалась впечатляющей — около 57%.
Как это работает?
Механизм действия оказался физическим, а не химическим. Частицы нанопластика не перевариваются и не разрушаются бактерией (это невозможно для живого микроорганизма). Вместо этого Leuconostoc mesenteroides выступает в роли «биомагнита»: частицы пластика прикрепляются к клеточной стенке бактерии. Сформировавшийся конгломерат становится слишком крупным, чтобы всасываться через стенки кишечника в кровь или лимфу, и поэтому беспрепятственно покидает организм вместе с каловыми массами.
Эксперименты на мышах подтвердили теорию
Завершающим этапом стали тесты на лабораторных грызунах. Животные, в рацион которых добавляли бактерию CBA3656, демонстрировали значительно более активное выведение нанопластика с фекалиями по сравнению с контрольной группой. Это доказывает, что пробиотик работает не в пробирке, а внутри живого организма.
От лаборатории до аптеки: есть ли перспектива?
Авторы исследования осторожны в прогнозах. Хотя результаты выглядят многообещающе, говорить о готовой «таблетке от пластика» для человека пока рано.
- Во-первых, необходимы клинические испытания на людях, чтобы подтвердить эффект и безопасность.
- Во-вторых, ученым предстоит выяснить, работает ли бактерия одинаково эффективно против разных типов пластика (ПЭТ, полиэтилен, полистирол), которые попадают в организм.
Тем не менее, открытие открывает новое направление в борьбе с глобальным загрязнением. В будущем пробиотики на основе Leuconostoc mesenteroides могут стать обязательной добавкой к пище для людей, живущих в экологически неблагоприятных регионах, или для работников вредных производств.
Что это значит для обычного человека? Кимчи — продукт полезный, но рассчитывать, что поедание корейской закуски полностью обезопасит вас от пластика, пока не стоит. Однако ученые уже называют обнаруженный штамм природным инструментом, который когда-нибудь сможет минимизировать один из главных рисков современной цивилизации.
