Идеальный бургер — это сочная котлета, мягкая булочка, свежие овощи и аппетарный соус. Готовится просто, а результат впечатляет!
Ингредиенты (на 1 порцию)
Для котлеты:
- 150 г говяжьего фарша (желательно с жирностью 15-20%)
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- 1 ч. л. растительного масла (для жарки)
Для бургера:
- 1 булочка для бургера (бриошь или с кунжутом)
- 1 ломтик сыра (чеддер, гауда или американский)
- 2-3 листа салата (айсберг или романо)
- 2-3 кружочка помидора
- 2-3 колечка красного лука (можно замариновать)
- 2-3 ломтика соленого огурца (по желанию)
Для соуса:
- 1 ст. л. майонеза
- 1 ч. л. кетчупа
- 1/2 ч. л. горчицы
- 1/2 ч. л. мелко рубленых корнишонов (по желанию)
Приготовление
1. Готовим котлету
- Фарш слегка посолите и поперчите. Не стоит месить его слишком сильно, иначе котлета получится плотной.
- Сформируйте круглую лепешку толщиной около 1,5 см (при жарке она уменьшится).
- Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте масло.
- Выложите котлету и жарьте 2-3 минуты до румяной корочки.
- Переверните, сверху положите сыр и жарьте еще 2-3 минуты (можно накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился).
2. Собираем бургер
- Разрежьте булочку пополам и слегка подрумяньте на сковороде или в тостере.
- На нижнюю часть нанесите соус (смешайте майонез, кетчуп, горчицу и корнишоны).
- Выложите лист салата, затем котлету с сыром.
- Добавьте помидор, лук и огурцы.
- Накройте верхней частью булочки и слегка прижмите.
Советы
- Не давите на котлету при жарке — так она останется сочной.
- Булочку можно смазать сливочным маслом перед обжаркой для аромата.
- Экспериментируйте с начинкой: бекон, грибы, авокадо или яйцо добавят новые оттенки вкуса.
Подавайте бургер сразу, пока он горячий! Отличный выбор для дружеских вечеринок или сытного ужина.
Приятного аппетита! 
