Любите бургеры из McDonald’s, но хотите сделать их дома? Это возможно! Мы собрали рецепты самых популярных бургеров, которые можно легко приготовить на собственной кухне. Вкус будет максимально приближен к оригиналу!
1. Биг Мак (Big Mac)
Ингредиенты (на 1 бургер):
- 2 булочки с кунжутом (верхняя и нижняя части + средняя "прослойка")
- 2 котлеты из говяжьего фарша (по 45 г каждая)
- 1 ст. л. соуса "Биг Мак" (или замените смесью майонеза, горчицы, уксуса и специй)
- 1 ч. л. лукового порошка
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. белого уксуса
- 1 ч. л. сладкого маринада (релиш)
- 30 г измельченного салата айсберг
- 20 г мелко нарезанного лука
- 2 ломтика сыра "Чеддер"
- 3-4 колечка маринованного огурца
Приготовление:
- Котлеты: Сформируйте две тонкие котлеты, посолите, поперчите и обжарьте на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. В конце положите на каждую по ломтику сыра.
- Соус: Смешайте майонез (2 ст. л.), горчицу (1 ч. л.), уксус (1 ч. л.), луковый порошок (1 ч. л.) и мелко нарезанный маринованный огурец (1 ч. л.).
- Сборка:
- Нижняя булочка → соус → лук → салат → котлета с сыром → средняя часть булочки → соус → лук → салат → вторая котлета с сыром → верхняя булочка.
- Слегка прижмите и подавайте!
2. Чизбургер (Cheeseburger)
Ингредиенты (на 1 бургер):
- 1 булочка с кунжутом
- 1 говяжья котлета (45 г)
- 1 ломтик сыра "Чеддер"
- 1 ч. л. кетчупа
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. мелко нарезанного лука
- 2-3 колечка маринованного огурца
Приготовление:
- Обжарьте котлету, в конце положите сыр.
- Подрумяньте булочку на сковороде.
- На нижнюю часть нанесите горчицу и кетчуп, добавьте лук, огурец и котлету с сыром. Накройте верхней булочкой.
3. Двойной Чизбургер (Double Cheeseburger)
Ингредиенты:
- 1 булочка с кунжутом
- 2 говяжьи котлеты (по 45 г)
- 2 ломтика сыра "Чеддер"
- 1 ч. л. кетчупа
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. лука
- 2-3 колечка огурца
Приготовление:
Аналогично чизбургеру, но с двумя котлетами и двумя ломтиками сыра.
4. Филе-о-Фиш (Filet-O-Fish)
Ингредиенты:
- 1 булочка (без кунжута, можно использовать бриошь)
- 1 рыбное филе (минтай или хек в панировке)
- 1 ломтик сыра "Чеддер" (или плавленый)
- 1 ст. л. соуса тартар (майонез + мелко нарезанные огурцы + лимонный сок)
Приготовление:
- Обжарьте рыбное филе до хрустящей корочки.
- Подогрейте булочку, на нижнюю часть нанесите соус, положите рыбу и сыр.
Секреты идеального бургера
Булочки – слегка подсушите их на сковороде или в тостере.
Котлеты – делайте тонкими и не пережаривайте (как в McDonald’s).
Лук – лучше использовать мелко нарезанный свежий или обжаренный.
Сыр – плавите прямо на котлете под крышкой.
Теперь вы можете приготовить любимые бургеры McDonald’s дома! 
Какой попробуете первым?
