Идеальное сочетание нежного теста, ароматного томатного соуса, расплавленного сыра и лучших европейских начинок – это пицца «Европейская»! Готовится просто, а вкус – как в любимой итальянской пиццерии.
Ингредиенты
Для теста:
- 500 г муки
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 300 мл теплой воды
- 2 ст. л. оливкового масла
Для соуса:
- 200 г томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1 ч. л. базилика
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. оливкового масла
Для начинки:
- 200 г моцареллы
- 100 г ветчины
- 50 г пеперони (по желанию)
- 1 помидор
- 1 болгарский перец
- 5-6 маслин
- 50 г пармезана (для посыпки)
- Свежий базилик для украшения
Приготовление
1. Готовим тесто
- В теплой воде растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут до появления пены.
- В муку добавьте соль, влейте дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесите мягкое тесто.
- Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
2. Делаем соус
- Разогрейте оливковое масло, обжарьте измельченный чеснок 30 секунд.
- Добавьте томатную пасту, орегано, базилик, соль и перец. Тушите 5 минут на слабом огне.
3. Собираем пиццу
- Разогрейте духовку до 220°C.
- Раскатайте тесто в круг, выложите на противень, смазанный маслом.
- Равномерно распределите соус, сверху – нарезанную моцареллу.
- Добавьте ветчину, пеперони, тонкие ломтики помидора и болгарского перца, маслины.
- Посыпьте тертым пармезаном.
4. Выпекаем
Отправьте пиццу в духовку на 12–15 минут до золотистой корочки. Готовую пиццу украсьте свежим базиликом.
Совет от шефа
Для еще более насыщенного вкуса добавьте капли трюфельного масла после выпекания.
Пицца «Европейская» – это вкус Италии у вас дома! Попробуйте и убедитесь сами. Приятного аппетита! 
