Блин «Дубайский Шоколад» – рецепт восточной сладости

[Михаил Молчанов]

Вдохновившись мировыми кулинарными трендами, мы создали невероятно вкусный и изысканный десерт – блин «Дубайский Шоколад». В нем сочетаются нежность молочного шоколада, хрустящие нотки катаифи и бархатистая фисташковая паста. Этот десерт перенесет вас в атмосферу восточной сказки!

Ингредиенты

Для блинов:

• 200 г муки
• 2 яйца
• 300 мл молока
• 30 г сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• Щепотка соли
• 30 г растопленного сливочного масла

Для начинки:

• 150 г нежного молочного шоколада
• 100 г нитей теста катаифи (можно заменить мелко нарезанной вермишелью)
• 80 г фисташковой пасты
• 1 ст. л. растительного масла (для обжарки катаифи)
• Молотые фисташки для украшения

Приготовление

1. Готовим блины

1. В миске смешайте яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Взбейте до легкой пены.
2. Добавьте молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте.
3. Постепенно всыпайте муку, помешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться гладким и однородным.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом.
5. Выливайте тесто тонким слоем и жарьте блины до золотистого цвета с двух сторон.

2. Подготовка катаифи

1. Разогрейте растительное масло на сковороде.
2. Добавьте нити катаифи и обжаривайте 2–3 минуты, помешивая, до легкого румянца и хрустящей текстуры.
3. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

3. Сборка десерта

1. Растопите молочный шоколад на водяной бане или в микроволновке.
2. Намажьте блин фисташковой пастой.
3. Полейте растопленным шоколадом.
4. Посыпьте хрустящими нитями катаифи.
5. Сверните блин конвертиком или трубочкой.
6. По желанию украсьте молотыми фисташками и дополнительной порцией шоколада.

Почему это так вкусно?

• Молочный шоколад дарит нежность и сладость.
• Катаифи добавляет хруст и карамельные нотки.
• Фисташковая паста придает бархатистость и благородный ореховый вкус.

Блин «Дубайский Шоколад» – это не просто десерт, а настоящее путешествие в мир восточных сладостей! Попробуйте и убедитесь сами.